欧博allbet网址（www.allbet8.vip_非遗岁时记 | 夏至·一日短一线，消夏尝新面

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“日长之至，日影短至，至者，极也，故曰夏至。”夏至是二十四节气中最早被确定的一个，公元前七世纪，古“gu”人采用 土圭测日影，就确定了夏至。夏至之日，昼晷至极。此后万物繁茂生长，需雨水滋润。因此，夏至的午后或傍晚，常会有一阵雷〖lei〗雨，骤来疾去。

夏至『zhi』这一天，太阳到达‘da’黄经‘jing’九“jiu”十度，几乎直射北回归线，北半球的白昼时间达到全年最长，夜晚最短。之后的天气越来越热，很快就会进入“三伏”，因此有着“夏至【zhi】不过不热”的说法。

夏至也属民间重要传统节日，古时称夏节、夏至节。清代之前的夏至日曾全国放假，与亲人团聚畅饮，以避夏「xia」日酷暑，名曰【yue】“歇夏”。民间有夏至祭{ji}神祀祖、消 xiao[夏避伏、吃面条、食粽子等习俗。一些地 di[区还有送女儿、女婿度夏衣物【wu】的“送夏”风俗。

一九二九，扇子不离手

三九二十七，冰水甜如蜜

四九〖jiu〗三十六，拭汗如出浴

五九四十五，头戴秋叶舞

六九五十四，乘（cheng）凉大{da}佛寺

七九六十三，床头寻被单

八九七十二，思量盖夹被

九九八十一，家家打炭墼

——陆泳：《吴下田家志》

和冬至数九一样，夏至这天也是夏日数九的开始，每九天为一个九，每年九个九共八十「shi」一天「tian」，其中三九、四“si”九是全年最炎热的季节。

图源：图虫创意

夏至是“四时八节”之“zhi”一，古时人们通过祭神祀祖以祈求灾消年丰。在江南一带，人们‘men’以新收获的米{mi}麦粥祭祖，让祖先尝“chang”新。浙江会稽一带，则用面食祭祖。在浙江东「dong」阳，农（nong）民要置办酒肉，祭祀土谷之 zhi[神，还要用草扎成束，插在田间祭之，叫做“祭田婆”。在湖南醴陵，居民在夏至日祭祀土地神。明清时期‘qi’，皇家在夏至这天于地坛举行祭地仪式，企盼风调雨顺、国泰民安。

自古以来，民《min》间就有“吃过夏至面，一天短一线”“冬至饺子夏至面”的说法。清潘荣陛《帝京岁时纪胜》载：“是日，家家俱食冷淘面，即俗说过水面是也”按照古时的风俗{su}习惯，每{mei}年一到夏至节气‘qi’就可以『yi』大啖生菜、凉面了，因为这个时候气候炎热，吃些生冷之物可以降火开胃，又不至于因寒凉{liang}而损害健康{kang}。