环球ug平台卖分《fen》:年夜饭订位大爆满 新竹饭店闹人『ren』力荒 祭高薪抢才『cai』

新竹地区各大饭店年夜饭几乎全被订光,相当抢手,随之而来的人力紧缺也让饭店业者苦恼。

今年疫情肆虐餐饮业惨兮兮,随着疫情趋缓,年底尾牙、年初年夜饭需求,新竹地区饭店业者订位电话接不完,不只年菜一开卖就秒杀,除夕夜团圆饭也是一位难求,几家饭店都透露,11月底都订光了,满到连咖啡厅都还要排候补,只是需求踊跃,人力不足也让业者头大。

「年夜饭场全爆满,每一厅都在等候补。」新竹市一家老牌五星级饭店公关指出,年夜饭订位在10月中释出,消息一出询问、订餐电话接不完,大约11月就全数被订光,连年菜也是中式、日式全秒杀,仅剩西式年菜还可供订餐。推测是疫情难出国,客人全都提早订位。

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不只年夜饭场次抢手,年底适逢尾牙旺季,受到疫情影响,大型尾牙几乎全数停办,转型拆分成小场次的部门聚餐,依旧很夯。饭店公关也观察到,过去因疫情停办的婚宴,现在也开始回温,明年上半年婚礼好日子已全满。饭店公关坦言面对餐饮复苏一则以喜一则以忧,最担心的就是疫情再起。

饭店餐厅热门,人力稀缺也是大问题,有饭店业者表示今年的人手比往难更难找,原因在于新兴行业的兴起,不少对餐饮有兴趣的人转向从事外送员工作,推测是时间弹性,就算除夕夜也可回家吃完团圆饭再接单,让饭店只好从平常产学合作的学校寻觅,也提高薪资增加吸引力。

另一家五星级饭店公关则透露,疫情冲击让员工对未来忐忑,也造成难找人的窘境,饭店甚至为此祭出引荐奖金,就是盼人力能尽早补齐。

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     发布于 2022-01-19 00:05:47  回复
  • 但就算如此,时间久了,一日三餐也要更跌换代。你会发现,餐桌上有多了一样东西,海鲜亦或河鲜。图个开心

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